Antichi mestieri - La cucina tradizionale piemontese

Il Comitato delle Pari Opportunità di Valle Grana ha organizzato una serie di cinque serate dedicate alla cucina tradizionale piemontese presso la sede dell'Associazione Marcovaldo in Via Cappuccini a Caraglio.

Le serate si sono svolte a cadenza settimanale a partire dal 03/11/2009.

GRIMELDA non poteva di certo mancare.

Elenco delle lezioni e delle ricette:

Prima lezione

- Polenta Nera in bagna bianca

- Latte di lepre

- Budino di castagne

Seconda lezione (a partire dal minuto 50:22)

- Ravioles della Valvaraita

- Pere ripiene

Terza lezione (a partire dal minuto 01:24:09)

- Croset con bagna grisa

- Torta di Vignolo

Quarta lezione (a partire dal minuto 02:11:18)

- Vitello tonnato tradizionale

- Ravioli alla vernantina

Quinta lezione (a partire dal minuto 02:08:38)

- Strangoiapreve

- Torta di pere madernassa